鵪，漢語二級字，讀作鵪（ān），〔鵪鶉〕鳥，頭小尾短，羽毛赤褐色，雜有暗黃色條紋，雄性好鬥。肉味美，卵亦可食。
鵪，漢語二級字，讀作鵪（ān），〔鵪鶉〕鳥，頭小尾短，羽毛赤褐色，雜有暗黃色條紋，雄性好鬥。肉味美，卵亦可食。現代釋義鵪ān⒈ 〔鵪鶉〕鳥，頭小尾短，羽毛赤褐色，雜有暗黃色條紋，雄性好鬥。肉味美，卵亦可食。2常用詞組鵪鶉...
商城蔥烤鵪鶉是一種色香味俱全的特色傳統名小吃，屬於豫菜系。鵪鶉原是一種野生禽類，古稱鵪、鴇母等。其體形酷似雞雛，頭小尾禿，地棲性強，為雜食性候鳥。“要食飛禽首推鵪鶉。”鵪鶉肉鮮美可口，系野味之珍，且含有豐富的蛋白...
五、鵪鵓的營養與飼料 （一）鵪鶉的消化系統及消化過程的特點 （二）鵪鶉的代謝特點 （三）鵪鶉的營養需要 （四）鵪鶉常用的飼料 （五）飼養標準 （六）飼料配合 六、鵪鶉的繁育技術 （一）鵪鶉的選種 （二）鵪鶉的配種技術...
淨鍋置火上，放食油燒至七成熱時，將鵪鵓下鍋炸上色（約5分鐘）撈出；排骨同鵪鶉一樣炸上色。鍋內放豬油，燒至六成熱，下姜、蔥，煸出香味，再下排骨、鵪鶉、精鹽、醬油、肉湯，大火燒開，打去浮沫，下黃酒、紅糖、冬筍，...
從進行鵪鶉飼養後，由於鵪鶉產蛋高，一年可達300多個，具有生長快、成熟早、繁殖力強、容易飼養等特點，因此在一些省市鵪鶴飼養發展很快，現已成為最經濟家禽。中醫傳統理論認為鵪鶉去毛及內臟，取肉鮮用，被中氣、壯筋骨、止瀉、止痢...
把鵪鵓放沸水內焯一下撈起，放入蒸盆內，加入黃酒、鹽、醬油、蔥、姜，拌勻，醃漬30分鐘加入雞湯，把紅花、黨參放在鵪鶉身上。蒸盆人蒸籠，大火大氣蒸30分鐘即成。每日1次，每次食鵪鶉1隻，喝湯。佐餐食用 功能效用 補氣血，祛瘀阻。
3. 待鵪身上的水分瀝乾；4. 可用乾淨的竹尖在鵪鶉胸膛內紮上若干孔，但不能把鵪鶉皮扎破；5. 隨後加醬油、食鹽、胡椒粉、丁香粉、料酒、蔥段、薑片、適量清水，稍加拌揉；6. 將這樣的鵪鶉用鐵勾吊起掛在竹竿上晾乾備用；7. ...
（二）產蛋鵪鵓的飼養方式 （三）產蛋鵪鶉的飼養管理 四、種鵪鶉管理 （一）種鶉的挑選 （二）種鶉的配種 （三）種鶉的飼養設備 （四）種鶉的飼養管理 （五）種鶉的運輸 五、鵪鶉育肥技術 （一）育肥品種選擇 （二）肉用鵪...
鵪鵓性平，昧甘，能補脾益氣，健筋骨，利水除濕，可治虛贏少氣、脾虛久痢、疳秘、濕痹等症.與健脾滲濕的中藥配合便用，對營養不良、貧血、結核病、高血壓、血管硬化症等患者非常適宜.。原料 鵪鶉2隻，杜仲10克，苡米30克，拘杞5...
《怎樣辦好一個鵪鶉養殖場》是2003年中國農業出版社出版的圖書。叢書簡介 本叢書的一個顯著特點是：除了詳心的、最新的養殖技術外，還有大量的、適應當今市場經濟需要的經營管理知識。近幾年來由於我國市場經濟迅猛發展，使廣大從事養殖業...
專題二 鵪鴻的品種與繁育 一、鵪鶉的外貌特徵 二、鵪鶉的生活習性 三、鵪鶉的主要品種 四、鵪鶉的育種指標 五、鵪鶉的繁育方法 六、鵪鶉的選種 七、鵪鶉的選配 八、鵪鶉的引種 專題三 鵪鶉人工孵化技術 一、鵪鶉的孵化方式 ...
松仁鵪脯是一道由大蔥等食材製成的食品。調料 大蔥25克香油25克味素5克醬油25克料酒15克鹽1克 做法 1、將鶉脯洗淨,改切成1.5厘米見方的塊,剞上花刀；2、炒鍋上火燒熱,倒入熟花生油,燒至160℃時,下鶉肉炸成金黃色撈起瀝油；3...
排骨500克，鵪蛋12個；蔥；生薑；大蒜；八角3顆；桂皮2片；香葉；乾辣椒3個。調料：冰糖5顆；老抽。步驟 1、將排骨與鵪鶉蛋洗淨，生薑切片，大蒜拍松後去皮，蔥洗淨切花，乾辣椒洗淨後剪成兩截，去籽；八角、桂皮、香葉洗淨。2、...
2、將銀耳放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火燉煮至熟，加入熟鶉鵪蛋及冰糖即成。rLh食譜網 福州美食rLh食譜網 福州美食 銀耳營養價值：rLh食譜網 福州美食 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。營養價值也很高，每百克乾銀耳中...
芪蒸鵪鴉，是一道藥膳，主要材料有鵪鶉、黃芪，是一款具有益氣健脾，和中開胃功效的家庭菜譜。所需材料 鵪鶉2隻，黃芪10克，調料適量。製作方法 將鵪鶉去毛雜，洗淨，放沸水中氽片刻。而後納黃芪於鵪鶉腹中，放碗內，加清湯適量，...
牛奶鵪鴉蛋 牛奶鵪鴉蛋，藥品，適宜於慢性胃炎者服用。材料與製作 牛奶250毫升，鵪鶉蛋1個。將牛奶煮沸，磕人鵪鶉蛋，燒沸即可。
《窗前生趣有雙鵪》是一篇圖文作品，出自《護生畫集》第四集。《護生畫集》是豐子愷的著作。作品出處 出自於《護生畫集》第四集。《護生畫集》全套共6冊，由豐子愷先生作畫，第四集文字為朱幼蘭撰寫。作品全文 《護生畫集》第四集，...
《雪岸鳴鵪》是金末元初元好問創作的一首詩 。作品原文 離離殘雪點荒叢，更著幽禽慘澹中。笑殺畫簾雙燕子，鞦韆紅索海棠風 。 作者簡介 元好問（1190—1257），金忻州秀容人，字裕之，號遺山。元德明子。七歲能詩。宣宗興定五年...
籠子底部應製成網狀，網孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2厘米，網底後高前低，稍帶傾斜度，便於母鵪產蛋後滾出。飼料：鵪鶉的飼料，儘量採用纖維少，營養豐富的食品，品種宜多樣化。一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、...
(1) 鵪鶉的簡稱 [quail]。古稱羽毛無斑者為鵪，有斑者為鶉。後混稱為鵪鶉。歐洲、亞洲和非洲的一種遷徙性雉類獵鳥，約18厘米長，上部棕黑色而有皮黃斑點，喉部呈黑白二色，胸部為發紅色的皮黃色，腹部呈白色 不狩不獵，胡瞻...
《春秋運斗樞》云：立春雨水鶉鵪鳴是矣。鵪與鶉兩物也，形狀相似，俱黑色，但無斑者為鵪也。今人總以鵪鶉名之。(性味以下出《綱目》)【原生形態】黃腳三趾鶉體長約16厘米。形似鵪鶉而較小。虹膜淡黃白色；上嘴微黑，嘴峰黃色...
林三趾鶉（學名：Turnix sylvaticus）小型鳥類，體長11~15厘米。外形很像鵪鶉，但胸為棕黃色，兩脅有黑色斑點，頭具淡乳黃色中央冠紋。頭兩側和喉白色，腹亦為白色。尾較尖，無後趾。相似種鵪鶇體型較大，腳具後趾，尾短，具白...
