鵪鶉墨魚煲高良姜

鵪鶉墨魚煲高良姜，是一道藥膳。原料為鵪鶉1隻，墨魚1條（約150克），高良姜30克。薑片5克，花椒10粒，食鹽3克，蔥花5克。

基本介紹

• 中文名：鵪鶉墨魚煲高良姜
• 主要食材：鵪鶉，墨魚，高良姜
• 輔料：薑片，花椒，蔥花
• 調料：食鹽

材料與製作

鵪鶉1隻，墨魚1條（約150克），高良姜30克。薑片5克，花椒10粒，食鹽3克，蔥花5克。與前述“鷓鴣章魚煲玉竹”相同，從略。墨魚骨研末另用，炎症較重者，可在餐前1小時和晚上睡前服10克，溫開水（湯）送服。

功效與宜忌

健脾開胃，益氣養血，增強免疫力。適用慢性胃炎、腸炎病人及免疫力低下者。同食用綠色鮮蔬果烹飪而成的菜餚，其效更好。