鴿舞紅葉是一道美食。製作材料主要有熟雞絲、紅椒等。 基本介紹 中文名：鴿舞紅葉主要食材：熟雞絲材料1：紅椒材料2：櫻桃番茄 材料,做法, 材料熟雞絲、紅椒、櫻桃番茄、鹵香菇、皮蛋、醬牛肉、糟豬舌、蛋白糕、蘑菇、黃瓜等。操作做法1、熟雞絲鋪成兩隻鴿底。2、皮蛋、醬牛肉、胡蘿蔔、黃瓜分別切柳葉片，製成尾羽。3、蛋白糕切尖薄片，製成胸羽；糟豬舌、蛋黃糕、蛋白糕切片，製成翅羽。4、蛋白糕切尖薄片，製成頭羽；蛋白糕、紅椒刻出鴿嘴和爪；熟雞絲鋪成草坪底。5、鹵香菇製成樹枝；紅椒刻出樹葉；蘑菇、糟豬舌分別切片，製成草坪；黃瓜、西芹點綴。
