鴿籠白

Colombard(鴿籠白)，嫩梢與幼葉均為黃綠色。一年生枝黃褐色。成齡葉片中，心臟形，葉柄窪矢形，秋葉黃色。兩性花。果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，百粒重 190 ～ 240g ，每果有種子 1 ～ 2 粒，肉軟多汁，味酸甜。漿果，含糖量 150 ～ 180g / L ，含酸量 7 ～ log /L，出汁率 70 ～ 75 %。所釀之酒淺黃色，澄清透明，果香濃，酸略高。鴿籠白(Colombard)(Columber) 又名哥倫巴。原產法國，歐亞種。等地。

基本介紹

• 中文學名：鴿籠白
• 別稱：哥倫巴
• 界：植物界
• 綱：雙子葉植物綱
• 分布區域：法國、澳大利亞、南非和美國等地。
• 引入：1974 年從法國引入北京山東

簡介

鴿籠白 植株生長勢強，芽眼萌發率高，結實力強，產量中，適應性與抗病力較強。

該品種與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。但從綜合性狀來看，它不如前兩個品種，有條件的地方可試栽。

英文別名

Bardero, Blanc Emery, Blanquette, Bon Blanc, Chabrier Vert, Charbrier Vert, Colombar, Colombeau, Colombie, Colombier, Coulombier, Cubzadais, Donne Rousse, Donne Verte, French Colombard, Gros Blanc Doux, Gros Blanc Roux, Guenille, Kolombar, Martin Cot, Pied Tendre, Quene Tendre, Quene Vert, Queue Tendre, Queue Verte, West's White Prolific.

葡萄酒特點

該品種原產於法國，現主要種植於法國、澳大利亞、南非和美國等地，是波爾多允許種植的白葡萄品種之一。鴿籠白適合種植在鈣質，甚至黏土鈣質的土壤上，法國西南部就是這樣土壤，但在這個地區該品種主要用來生產VDP的酒。儘管鴿籠白經常用來和霞多麗（Chardonnay）或是長相思（Sauvignon Blanc ）進行混合調配，但其實其品種酒的品質十分優越。用鴿籠白釀製的葡萄酒酒體圓潤，酸度適中，香氣濃郁，適合在年輕時飲用，更能顯出它的活潑、開胃和誘人的水果香氣。