鴨肉海參湯

鴨肉海參湯做法簡單，味道鮮美，對人的皮膚和身體極有益處，對於經常熬夜的女性有滋補的作用。

基本介紹

• 中文名：鴨肉海參湯
• 主要食材：鴨肉
• 口味：鮮美可口
• 輔料：海參

主料

鴨肉150克

鴨肉海參湯

輔料

海參30克

調料

姜5克,大蔥5克,鹽2克

方法

1. 將生薑洗淨，切片；

2. 蔥去須洗淨，切段；

3. 鴨肉洗淨，切片；

4. 海參水發後，洗淨，切薄片；

5. 油鹽起鍋，放清水適量，燒煮；

6. 待煮沸後放鴨肉、海參，武火煮沸後，文火煮；

7. 文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸，調味即可，隨量飲湯食肉。

製作要訣

鴨肉最好選用老鴨肉。

健康提示

此湯菜具有補肝腎，滋陰液的作用。

食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。