鳳爪荸薺湯是一道美食，主要製作原料有荸薺、雞腳等。 基本介紹 中文名：鳳爪荸薺湯主要食材：雞腳100克，荸薺30克口味：鹹配料：紅棗數枚調料：鹽少許工藝：煲 製法：1、將雞腳洗淨，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷水。2、荸薺去皮，洗淨，切兩半。3、把雞腳、荸薺放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲90分鐘，放入紅棗，再煲5分鐘，調味即成。
