鳳梨牛肉

鳳梨牛肉是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：鳳梨牛肉
• 材料：鳳梨，牛肉
• 工藝：煮
• 味道：酸甜

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

材料

牛肉，罐頭鳳梨，蔥薑末，鹽、糖、料酒、雞精、蚝油，生粉，雞蛋，蘇打粉

鳳梨牛肉

做法

1、牛肉切片，加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。

2、鳳梨罐頭的鳳梨切成小塊待用。

3、炒鍋燒熱，下油，將牛肉倒入，快速滑散，盛出，鍋內加蚝油、糖、蔥末、雞精、少量水，放入鳳梨塊，水澱粉勾芡，放入牛肉炒均勻立即出鍋。

酸甜鳳梨牛肉的做法

用料

牛肉，花椰菜，鳳梨半個，少許金針菇。

醬油，料酒，胡椒粉，鹽，香油。

做法

先將各種材料備好，切成小塊。 油鍋里先放入牛肉，加入料酒去腥，點一點鹽放出牛肉里的水分，用小火燜至七分熟。 加入花椰菜，和牛肉翻炒三分鐘後，再加入鳳梨和金針菇，一起翻炒三分鐘，途中加入醬油、胡椒粉提味。 將少許香油淋在上面。大功告成咯！

鳳梨炒牛肉的做法

主 料

牛柳肉240克，鳳梨適量，蔥1條，青椒、紅椒各半個，姜1片，油1湯匙。

配 料

醃料：生抽1茶匙，魚露1湯匙，黑胡椒少許，蒜茸1茶匙。調味料：生抽半茶匙，糖、鹽各少許。

做 法

1、牛肉洗淨，切粗條，用醃料拌勻備用。

2、鳳梨、青椒、紅椒切片；蔥切段。

3、燒熱油適量，放入牛肉泡嫩油，取出瀝去油。

4、燒熱油1湯匙，爆香薑片，牛肉回鍋，放下青椒、鳳梨炒拌均勻，調味料炒合上碟。