鱉甲燉雞

鱉甲燉雞是以鱉甲和母雞為食材的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：鱉甲燉雞
• 主要食材：鱉甲，母雞
• 輔料：黃酒、蔥、姜
• 主要工藝：燉

組成

鱉甲1隻，母雞1隻。

用法

鱉甲活殺，去內臟，洗淨，切成小塊；母雞活殺，去毛、內臟，洗淨，切塊。置鍋中，加清水500毫升，加黃酒、蔥、姜、食鹽等隔水清燉1小時，分次食用。

功效

滋陰壯水。

主治

陽痿，屬陰虛火旺型，伴五心煩熱，小便短赤，大便乾結，耳鳴腰酸者。