鱈魚肝拌醋

鱈魚肝拌醋是一道美食，原料是洋蔥、秋葵、美生菜等。

基本介紹

• 中文名：鱈魚肝拌醋
• 主要原料：鱈魚肝罐頭
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

洋蔥1/5個，秋葵1支，美生菜2片，鱈魚肝罐頭一罐，薄荷葉1葉，三杯醋1/3杯。

做法

1.洋蔥洗淨並切細絲，再以冷水沖洗，泡入冰水中約5分鐘，撈出瀝乾水份，備用。

2.秋葵放入沸水中燙熟，撈出瀝乾水份後切片，備用。

3.取一盤，將美生菜洗淨後鋪在盤中，再將作法1的洋蔥絲鋪在盤中，備用。

4.再鋪上鱈魚肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷葉點綴裝飾，淋上三杯醋醬即可。