鱈魚丸炒豆角是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有豆角，主要配料有鱈魚丸、大蒜、生抽等，主要通過翻炒的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：鱈魚丸炒豆角
- 主要食材：豆角
- 輔料：鱈魚丸
- 調料：油適量鹽適量
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食材
主料
豆角200g
輔料
油適量鹽適量鱈魚丸4粒大蒜適量生抽適量
步驟
做法一
1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟
2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。
3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。
4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。
做法二
1.豆角掰成長段在鹽水內泡15分鐘，鱈魚丸四粒解凍備用。
2.鍋內熱油爆香蒜米。
3.鱈魚丸切塊，倒入鍋內煎炒一下。
4.炒至鱈魚丸有點點發黃後倒入瀝乾水分的豆角。
5.翻炒一下豆角倒入半碗開水。
6.待豆角軟熟後加入一勺鹽。
7.加入適量生抽提味即可。
小貼士
1.因為我考慮到也給寶寶吃點豆角所以倒了一點水多煮了一會，如果不給寶寶吃應該不用煮這么久。
2.鱈魚丸切塊後比較好熟，先煎一下味道會比較香。
3.豆角的農藥比較多，要在鹽水中浸泡15-20分鐘。
