鯿

鯿

鯿(Parabramis pekinensis)屬鯉形目鯉科,鮊亞科,鯿屬。俗稱:鯿魚,長春鯿,草鯿,油鯿,長身鯿;古名槎頭鯿,縮項鯿。英文名:White bream,Beijing white bream。又名長春鯿、長身鯿、鯿花。體甚側扁,中部較高,略呈菱形,自胸基部下方至肛門間有一明顯的皮質腹棱;頭很小,口小,上頜比下頜稍長;無須;眼側位;側線完全;背鰭具硬刺;臀鰭長;尾鰭深分叉;體背及頭部背面青灰色,帶有淺綠色光澤,體側銀灰色,腹部銀白色,各鰭邊緣灰色,腹鰭至肛門之間具腹梭。體長達30cm余,重可達2kg。銀灰色。腹面腹鰭前後全部具肉棱。頭小,上下頜前緣具角質突起。背鰭具硬刺,臀鰭延長。棲息淡水中下層,草食性。生殖季節到流水場所產卵,卵飄浮性。分布於中國各地江河、湖泊中。肉味鮮美,為重要經濟魚類,可養殖。

基本介紹

  • 中文學名:鯿
  • 別稱:鯿魚,長春鯿,草鯿,油鯿,長身鯿
  • 脊索動物門
  • 亞門:脊椎動物亞門
  • 輻鰭魚綱
  • 亞綱:新鰭亞綱
  • :鯉形
  • :鯉科,鮊亞
  • :鯿
  • 學名:Parabramis pekinensis
  • 英文名:White amur bream
  • 命名人:Basilewsky, 1855[2] 
字簡介,生活環境,外形特徵,生長繁殖,食用特點,分布情況,分類學,

字簡介

鯿 拼音:biān
繁體字:鯿
部首:魚;部外筆畫:9;總筆畫:17 ; 繁體部首:魚;部外筆畫:9;筆畫:20
五筆86&98:QGYA
倉頡:XNMIS
四角號碼:23127
UniCode:CJK 統一漢字 U+9CCA
基本字義
(鯿)
biānㄅㄧㄢˉ
◎ 〔~魚〕體側扁,略呈菱形,生活在淡水中,為重要經濟魚類之一。亦稱“長春鯿”、“北京鯿”。
◎ (鯿)
English:bream

生活環境

在靜水或流水中都能生長,一般在中、下層遊動和攝食。在中國分布於黑龍江到珠江及海南省等平原區,圖們江、鴨綠江及黃河龍門以上皆無。幼魚多棲居在水較淺的湖汊或水流緩慢的河灣內。幼魚主要攝食藻類浮遊動物水生昆蟲的幼蟲以及少量的水生植物碎片;成魚一般在冬季和春初攝食藻類和浮遊動物。生長的速度緩慢,最大可到2千克以上。肉味鮮美,脂肪豐富,是中國重要經濟魚類之一。
鯿魚鯿魚

外形特徵

體高,甚側扁,呈長菱形,頭後背部隆起。頭小,近似三角形;古人根據這種既方且扁的體形特徵,給它們取名“鯿”、“魴”。李時珍在《本草綱目》中寫道:“魴,方也;鯿,扁也”。口較小,端位;上頜比下頜稍長,上下頜前緣且角質層。無須。腹面自胸部基部下方至肛門間有明顯的皮質腹棱。背鰭具強大光滑的硬刺,臀鰭鰭條較多,基部很長。體背部深青灰色,其它部分銀白色;每個鱗片的後部有一寬黑斑,各鰭灰黑色。

生長繁殖

生活範圍較廣,不論靜水或流水都能生存。成魚多棲居於水的中下層,尤其喜歡在河床上有大岩石的流水中活動;幼魚喜棲息在淺水緩流處。鯿為草食性魚類,主要食物有水草硅藻、絲狀藻等,亦食少量浮游生物水生昆蟲。攝食強度隨季節有所變化,成魚一般在冬季和春初攝食藻類和浮遊動物,4-8月攝食水生高等植物、植物種子、湖底植物的殘渣,其次是藻類和無脊椎動物。冬季很少攝食,春季從3月開始增大食量,夏季強度最大。性成熟年齡因地區而異,長江流域為2齡,北方為3-4齡。2冬齡魚的懷卵量為2.8-9萬粒,4冬齡魚為9.4-26萬粒。成熟的親魚於5-8月在有一定流水的場所繁殖,6月底至7月初為最盛期。冬季群集在江河湖泊的深水處越冬。生長速度較緩慢而平穩。最大個體可達2公斤。

食用特點

廣泛分布於全國主要水系的江河、湖泊中,產量大,是天然水體中主要的捕撈對象之一。肉鮮美,質鮮嫩而含脂量高,內臟含脂量更大,食用以清蒸最佳,故深受人們喜愛。每百克可食部分含蛋白質21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,熱量92千卡,鈣120毫克,磷165毫克,鐵1.1毫克。湖北省襄陽的鯿魚早在南北朝時就著盛名。相傳當時襄陽刺史張敬兒為了取寵齊高帝,特別製造了一種“陸艫船”,載運一千六百尾鯿魚往京都建業上貢。為此,齊高帝以鯿魚的地方名“槎頭鯿”賜封張敬兒為“槎頭刺史”。《湖北通志》記載:“鯿,即魴,各處通產。以武昌樊口、襄陽鹿門所出為最。”鯿魚一年四季均為佳肴,故民俗有“春鯰夏鯉四季鯿”之說。

分布情況

鯿為一廣布性種類,分布、於黑龍江、鴨綠江、黃河、淮河、長江、錢塘江、閩江、海南島、珠江各水系,國外見於朝鮮及俄羅斯。

分類學

鮊亞科 , 鯿魚屬。

熱門詞條

聯絡我們