鯰魚燉凍豆腐

基本介紹

• 中文名：鯰魚燉凍豆腐
• 主要食材：鯰魚段，凍豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：魚香
• 主要工藝：燉
• 所需時間：廿分鐘
• 製作難度：普通

菜餚簡介

菜品口味：魚香

主要工藝：燉

主要食材：水產類

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

食材明細

主輔料：

鯰魚段、凍豆腐

蔥姜蒜、紅椒

調料：

油、料酒、醋、醬油

鹽、白糖、味素

烹飪步驟

1.起鍋熱油、放入蔥姜蒜、紅椒炒香，放入鯰魚段，開旺火，烹入醋、料酒。

2.加適量醬油，加入清水，放入凍豆腐。

3.大火燒開，加鹽、白糖調味，小火燉製10分鐘，加味素提鮮，最後稍一收汁即可出鍋裝盤。