鯪魚餅炒苦瓜

基本介紹

• 中文名：鯪魚餅炒苦瓜
• 主要食材：鯪魚滑，苦瓜
• 分類：快收菜，家常菜，餅，炒

用料

材料	用量
鯪魚滑	1盒
苦瓜	1根
蔥	1根
蒜	1瓣
糖	適量
豉油	適量

做法

1. 將鯪魚滑下油鍋煎，用鍋鏟壓成餅狀，煎至金黃切成塊待用
2. 苦瓜和蔥切好，怕苦的話可用鹽醃醃苦瓜
3. 苦瓜先下開水焯一焯，瀝乾待用
4. 熱鍋冷油，油熱後下蒜瓣
5. 再下苦瓜炒炒，再下鯪魚滑，炒呀炒呀
6. 最後下糖、豉油調味，撒上蔥段再炒兩下，上碟開吃啦～