鯗燒肉

鯗燒肉，以鯗、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鯗燒肉
• 主要食材：鯗，五花肉

用料

材料

鯗

五花肉

姜 蔥 黃酒

做法

1. 五花肉 用冷水燒開10分鐘 然後切塊

2. 切好塊的五花肉 用油炒一下 加糖 味素醬油 黃酒 姜 水 用高壓鍋響起15分鐘 用自來水沖冷了開鍋

3. 鯗洗乾淨 切塊 用冷水泡一下

4. 高壓鍋取出的肉 加鯗塊 用大火少10分鐘左右 收濃湯汁 撒上蔥花就可以了