鮮蝦爽面

基本介紹

• 中文名：鮮蝦爽面
• 主要食材：新鮮蝦仁，手工切面
• 分類：面

用料

材料

新鮮蝦仁

手工切面

香蔥

青豆粒

朝天椒

杭椒

青泡椒

蒜末

糖

鹽

花椒油

生抽

做法

1. 油五成熱先煸香蔥，再放入青豆粒、新鮮蝦仁翻炒，蝦仁變色

2. 放入切成小段的朝天椒、杭椒、青泡椒、蒜末炒出香味，放少許糖和鹽調味，淋花椒油和生抽，鹵就做得了

3. 手工切面，水開後煮兩滾，過涼河，澆上鮮蝦鹵，就ok了