鮮蔬炒培根是一道美食，由培根製作。 基本介紹 中文名：鮮蔬炒培根主要食材：燻肉，臘肉輔料：胡蘿蔔荷蘭豆主要工藝：翻炒 營養分析,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析培根，即燻肉，臘肉。首先， 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;其次，臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。主料木耳適量胡蘿蔔適量荷蘭豆適量培根適量輔料蒜適量調料油 適量鹽適量白糖 適量生抽適量詳細步驟1、準備材料，木耳泡發。2、胡蘿蔔切成一指寬的片，蒜切末。3、荷蘭豆洗淨，對半切。4、培根切小片。5、熱鍋，不放油，下培根煎至捲曲，盛出。6、另起鍋，下油，下蒜末煸香後，倒入蘿蔔片翻炒。7、蘿蔔片稍軟後，倒入荷蘭豆和木耳。8、加適量鹽調味。9、加少許糖，提鮮。10、加入培根一起翻炒，倒入少許生抽即可
