鮮菇鳳豆肉片湯

鮮菇鳳豆肉片湯是一道食品，主料是大豆，蘑菇等

基本介紹

• 中文名：鮮菇鳳豆肉片湯
• 菜譜口味：本位鹹鮮
• 製作工藝：煮
• 原料：主料:大豆 240克 蘑菇(鮮蘑)

菜譜口味

本位鹹鮮

製作工藝

煮

原料

主料:大豆 240克 蘑菇(鮮蘑) 120克 豬肉(肥瘦) 120克

輔料:胡蘿蔔 20克

調料:姜 5克 醬油 3克 澱粉(豌豆) 3克 鹽 2克 各適量

製作方法

1.鮮菇削去底部，飛水沖淨待用。大豆切去尾，洗淨，放在白鍋內，略炒盛起。

2.瘦肉切薄片，加入調味料醃片刻，燒滾水，放入薑片，大豆煲20分鐘入鮮菇，再滾加入肉片，用少許鹽調味即成。