鮮菇飯

鮮菇飯是一道菜品，製作材料有蓬萊米、糯米、帝王菇、香菇等。

基本介紹

• 中文名：鮮菇飯
• 主要食材：蓬萊米、糯米、帝王菇、香菇
• 輔料：柳松菇
• 調料：調料、鹽

菜譜信息

主料
蓬萊米,430公克：適量	糯米50公克：適量
帝王菇60公克：適量	香菇60公克：適量
柳松菇,60公克：適量	溫水600cc：適量
醬油18公克：適量	味醂6公克：適量
奶油20公克：適量	鹽3公克：適量
酒10公克：適量

做法步驟

1. 蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。

2. 糯米洗淨，充分瀝乾水分，放入電鍋中加溫水，浸泡2小時備用。

3. 將帝王菇、香菇、柳松菇用酒水液洗淨，再切成粗塊狀備用。

4. 依序將作法3和調味料放入作法2中混合拌勻，按下電鍋煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分拌合均勻，最後燜約10分鐘即可。