鮮菇茄子羹是一道由茄子等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鮮菇茄子羹主要食材：茄子分類：中餐口味：鹹鮮 食材明細,製作步驟,小貼士, 食材明細茄子 一個香菇 幾朵金針菇 一小把雞蛋 兩個生粉 適量小蔥 適量鹽 適量胡椒粉 適量香油 適量製作步驟1材料圖。2將香菇，茄子切絲，雞蛋打散，金針菇改刀，小蔥切碎備用。3鍋中燒水，水開後下入茄子，金針菇，香菇絲4稍煮後加鹽5加胡椒粉。6生粉和開溝芡。7淋入蛋液。8下蔥花9淋香油。小貼士茄了跟鮮菇放在一起做了湯，清淡鮮美，配上豆包或者饅頭當早餐，美極！
