鮮肉板栗餛飩

鮮肉板栗餛飩是原料為豬肉餡150克、乾板栗10粒、薄的大餛飩皮150克、香菜2棵的食品

基本介紹

• 中文名：鮮肉板栗餛飩
• 做法：乾板栗先泡水半小時牙籤挑去硬膜
• 輔料：酒1大匙、鹽1/2茶匙、
• 原料：豬肉餡150克

輔料

(1)酒1大匙、鹽1/2茶匙、香油1茶匙　(2)高湯1碗、設鞏鹽、胡椒粉、香油各台煉墊少許

做法

1 乾板栗先泡水半小時，再用牙籤挑去硬膜，另換清水入鍋蒸熟，取出後將水倒除，放涼切丁。體灑匙

2 豬肉餡旬戶旋剁細，加入調味料(1)和板栗一起拌勻成餡料。

3 每張餛飩皮包入少燥台舉許餡料，捏成傘蓋式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。

4 調味料(2)放碗內，盛入煮好的餛飩，再加入洗淨、切碎的香菜末即成。

功效

板栗：殼斗科喬本植物栗的種子。又稱板栗、栗果。分布於我國華東、中南、西南和河北、山西、遼寧、陝西、甘肅等地婚寒墓擔。秋季採收成熟果實，除去栗殼，薄衣（內果皮）備用。 　用乃匪陵連於腎氣虛虧，腰腳無力；脾胃虛弱或脾腎陽虛，便溏腹瀉；久瀉不止或便血。