鮮燴高麗

鮮燴高麗是一道由花枝、高麗菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮燴高麗
• 主要食材：高麗菜，花枝
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美可口

製作食材

【材　 料】: 高麗菜300公克 花枝55公克 蛤蜊肉45公克 胡蘿蔔35公克 辣椒35公克 鮮香菇35公克 肉絲50公克 薑絲10公克

【調 味 料】: A.蛤蜊高湯塊1/2塊 水1/2杯 酒15公克 白醋4大匙 糖1大匙 B.香油8公克

製作方法

1.高麗菜與鮮香菇洗淨切塊；胡蘿蔔削皮切塊；花枝洗淨去除內臟後切塊；青蒜切斜片，備用。

2.熱鍋，放入作法1的辣椒片、鮮香菇、胡蘿蔔塊、肉絲、薑絲炒香，再加入作法1的高麗菜、花枝塊、蛤蜊肉及調味料A煮透。

3.最後淋上香油趁熱品嚐即可。