鮮煮紅目鰱

鮮煮紅目鰱是一道以紅目鰱、西紅柿、油、鹽、芹菜、薑絲等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮煮紅目鰱
• 主要食材：紅目鰱400g，西紅柿1個
• 輔料：芹菜段適量、薑絲
• 調料：油、鹽

做法

1、魚去腮去魚肚，洗淨，下適量的鹽醃一小會

2、薑絲，芹菜段，和西紅柿切片待用

3、鍋內燒熱油，下薑絲爆香

4、將魚放入鍋內排排坐

5、稍微煎一下，便可以下水

6、大火蓋鍋蓋煮到湯奶白

7、下西紅柿，蓋鍋繼續煮

8、起鍋前下芹菜段點綴