說起蒸雞蛋,大家都可沒少吃，但是用鮮橙蒸蛋，你又吃過沒?濃濃的橙香完全滲入到了蛋羹之中，舀上一口含在嘴裡,立刻覺得滿口生香吶!
基本介紹
- 中文名：鮮橙雞蛋
- 主要食材：鮮橙
- 配料：雞蛋
- 調料：白糖
用料,做法,
用料
鮮橙1個,雞蛋一個,白糖5克
做法
- 將橙子洗淨擦乾,放在桌上用手輕揉兩分鐘,感覺外皮變軟後用刀在離橙子頂端約2厘米處,以橙臍為圓心用刀劃一個圓圈(可以先劃淺一些,再慢慢加深,小心不要割破橙肉),然後慢慢將上方的橙子皮完整地取下；
- 再用牙籤將剩下未剝離的橙皮的上部與橙肉小心地分開,然後用大拇指將底部的橙皮與橙肉完全的剝離,小心地取出橙肉；
- 將剝出的橙肉榨成橙汁,加入白糖待用；
- 雞蛋打散,倒入橙汁,充分地攪勻後用細網過濾；
- 將過濾後的橙汁蛋液倒入空橙子皮中,蓋上橙皮蓋子,放入蒸鍋中蒸十五分鐘左右關火,燜兩分鐘後打開鍋蓋取出即可。
鮮橙雞蛋的做法