基本介紹 中文名：鮮榛蘑燉烏雞材料：烏雞，鮮榛蘑，土豆粉輔料：八角適量，花椒適量特點：製作簡單 材料,做法, 材料烏雞，鮮榛蘑，土豆粉，枸杞少許，乾紅辣椒少許，蔥少許，姜少許，油適量，醬油（老抽）適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，八角適量，花椒適量做法1.將四分之一只烏雞洗淨斬成小塊，清水浸泡10分鐘後飛水。2.把鍋里的少許油燒熱，先放乾辣椒、蔥、姜爆香，再把備好的烏雞塊倒入翻炒至變色。3.倒入電壓力鍋中加水、料酒、八角、花椒燉7-8分鐘（有時間最好用砂鍋燉20分鐘）。4.加入榛蘑、枸杞燉5分鐘後加入土豆粉、醬油（老抽）、鹽、糖至粉條熟即可
