鮮果果凍

鮮果果凍

基本介紹

  • 中文名:鮮果果凍
  • 主要食材:草莓、鳳梨、獼猴桃
  • 輔料:果凍粉、水
  • 調料:糖 
原料,步驟,小貼士,

原料

主料:草莓100克 鳳梨100克 獼猴桃100克
輔料:果凍粉30克 水280克 糖5克 檸檬汁10ml

步驟

1.水果洗淨,去皮取締,切小丁。
2.果凍粉、水、糖、檸檬汁一同放入鍋中,攪拌均勻,小火加熱至沸騰,攪拌至果凍粉完全溶解關火。
3.果凍液放涼至室溫,倒入鮮果粒,再倒入模具,放入冰櫃冷藏至凝固。

小貼士

1、水果要等液體降溫但還能流動的狀態倒入,這樣能保持水果的新鮮口感。
2、盛放果凍的模具沒什麼特殊要求,塑膠、瓷、玻璃、金屬、矽膠等都可以,矽膠的尤其容易脫模,建議不要太多花紋的那種,不容易脫模。
3、另外模具在倒入果凍液之前,先用水沖一下,帶著水珠的狀態比干燥的模具更容易脫模。
鮮果果凍——豆果鮮果果凍——豆果

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