鮮嫩無比的火龍果炒蝦仁是一道美食，製作原料是色拉油、蝦仁、火龍果。
基本介紹
- 中文名：鮮嫩無比的火龍果炒蝦仁
- 主要食材：蝦仁，火龍果
- 輔料：色拉油、料酒、胡椒粉、澱粉、鹽、白糖、蔥
- 工藝：翻炒
做法步驟
1. 把火龍果洗淨切兩半，取其一半。把肉挖出來，切成小菱形塊。
2. （2）把鮮蝦洗淨剝去皮、去蝦線，然後把剝好的蝦仁放入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
3. 切少許蔥花待用。
4. 鍋置火上加入色拉油，油溫8成熱時放入蔥花炸香。
5. 接著倒入醃製好的蝦仁翻炒均勻。
6. 炒至蝦仁變色9成熟時放入已切好小菱形塊的火龍果快速翻炒均勻即可出鍋。
