鮮嫩可口的野莧菜包子

鮮嫩可口的野莧菜包子是一道美食，製作主料為麵粉、豬肉餡、野莧菜。

基本介紹

• 中文名：鮮嫩可口的野莧菜包子
• 主要食材：麵粉，豬肉餡
• 輔材：野莧菜
• 工藝：蒸

簡介

這十天來都陰天下雨，小區里長了不少的野菜，緊著吃，過了這個村沒這個店了。關鍵是這個野莧菜太好吃了。不過，野莧菜這種菜要多放油才香，或者肉餡要肥一些也成。

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g麵粉

200g豬肉餡

150g野莧菜

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量白糖

適量蚝油

適量酵母

適量清水

做法

1

麵粉加酵母和清水，

2

先用筷子攪拌成絮狀，

3

再揉成光滑的麵團後放入盆中蓋保鮮膜進行發酵，

4

趁著發酵的功夫把餡和好，莧菜剁細放肉餡里，放一些調料拌勻

5

發好的麵團，（撕保鮮膜時沾掉麵皮了）

6

把麵團分成小份，

7

取一份麵團擀成片，包入餡，

8

捏成包子，

9

放入蒸鍋中蓋上蓋子醒20分鐘，

10

醒好的包子開火蒸20分鐘關火，然後悶兩分鐘，即可揭鍋。

注意事項

蒸好後不要急於打開鍋蓋，要悶兩三分鐘再揭。