鮮奶紅豆糕

基本介紹

• 中文名：鮮奶紅豆糕
• 主要食材：鮮牛奶，紅豆
• 分類：糕點

用料

材料	用量
鮮牛奶	一碗
紅豆
煮好的紅豆糖水	一碗（紅豆不要煮太爛，保持顆粒狀）
煉奶	適量
魚膠粉	18克（分開兩份裝）
涼開水	少許
方形模具	一個

做法

1. 用少許涼開水將魚膠粉攪拌開來，再放入熱水中隔水加熱至魚膠粉沒有顆粒

2. 想要口味香甜一些，在紅豆糖水中加入適量煉奶

3. 將溫溫暖的魚膠粉醬一半加入鮮牛奶中，一半加入紅豆糖水中，攪拌均勻

4. 在方形的保鮮盒中倒入一層約2CM高的鮮牛奶層，放入冰櫃冷藏至凝固（大概要1個小時以上吧，自己看實際情況吧）

5. 待牛奶層凝固後，再倒入一層約2CM高的紅豆層，再放入冰櫃冷藏至凝固

6. 如此重複操作幾次，最後成品就會是漂亮的兩種顏色相間的鮮奶紅豆糕，就是有點費時間，偷懶的也可以象我這樣一次過倒下去，紅豆會自然往下沉澱，就變成我做的這個樣子，可以紅豆再多些，牛奶少些

7. 脫模的時候用刀子沿著盒子四周劃一圈，倒扣就下來啦，然後切成你愛的樣子~