鮮冬菇炒肉片

基本介紹

• 中文名：鮮冬菇炒肉片
• 主要食材：鮮冬菇，瘦肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
鮮冬菇	半斤
瘦肉	小半碗
蔥段
薑片
蒜片
沙茶醬
耗油
鹽

做法

1. 菇對半切，洗淨快速飛水。（快速飛水避免過熟）

2. 姜、鹽油加入到瘦肉到醃製5-10分鐘

3. 起油鍋炒熟肉片後加入蒜片炒出蒜香餵再加入沙茶醬和耗油小許的鹽，加入蔥段快速翻炒。