鮪魚酪梨

鮪魚酪梨是一道由鮪魚等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮪魚酪梨
• 原料：鮪魚一條（約110克）酪梨半個
• 調料：丘比醬20克，橄欖油、芥末醬
• 特點：健康油·熟食

簡介

來自深海的鮪魚，具有降低膽固醇、促進大腦發育、改善視力等多重功效。

想讓營養損失減至最低，烹飪方式有講究：一是使用健康油，如純天然橄欖油；二是使用蒸的方式，或者法式鐵板的煎制方式，因厚厚的鐵板能保持較為低溫的加熱狀態，避免烤焦導致產生致癌物質。

材料

原料：鮪魚一條（約110克），酪梨半個，蘿蔔絲、蘿蔔苗、洋蔥少許

調料：丘比醬20克，橄欖油、芥末醬、胡椒適量、檸檬半個

製作

1.將酪梨去皮及核，與丘比醬一起，用打蛋器打勻。

2.將鮪魚均勻撒上胡椒，醃製一下。然後在鐵板上用橄欖油煎熟。

3.擺盤後裝飾蘿蔔苗、蘿蔔絲及洋蔥絲，依個人口味加入丘比醬及檸檬汁。

生機特點：健康油·熟食