鮑魚肉片湯

鮑魚肉片湯是一道藥膳美食。補益肝腎、益精明目、清熱止渴。

基本介紹

• 中文名：鮑魚肉片湯
• 功效：補益肝腎、益精明目
• 類型：藥膳美食
• 原料：鮑魚

簡介

菜系及功效：藥膳偏方

鮑魚肉片湯

原料

主料：鮑魚（罐頭裝）1隻，豬肉（以腰裡脊為佳） 2兩，蔥1支。鹽1小匙。

特色

補益肝腎、益精明目、清熱止渴，治陰虛火旺、頭暈腦脹、眼睛乾澀，適合高血壓、肺結核患者食用。

做法

1、鮑魚切片，豬肉洗淨切片。

2、蔥去老葉、頭須，洗淨切段。

3、把作法1之材料放進燉鍋內，另挑蔥白部分先加入。取3碗水兌鮑魚罐頭的湯汁，以武火燒開後，用文火慢燉約燉30分鐘，加進蔥青，加鹽調味，續滾5分鐘即可。