鮑魚絲瓜粥是一道以鮑魚、絲瓜為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：鮑魚絲瓜粥
- 用料：鮑魚肉60克，絲瓜120克
- 用法：每日1次，連服5-7天
- 適應症：月經過多
用料,製法,功效,
用料
鮑魚肉60克，絲瓜120克，大米100克，薑絲2克，蔥末6克，料酒10毫升，精鹽2克，味素3克，熟豬油10克，香菜末10克。
製法
①將鮑魚去雜，洗淨，放入盤中上籠蒸1小時，取出，切絲；絲瓜洗淨，去皮，切片；大米淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入鮑魚絲、絲瓜片、薑絲、蔥末、料酒、精鹽，再煮至粥熟，調入熟豬油、味素，撒上香菜末即成。
每日1次，連服5-7天。
功效
鮑魚性辛，味甘、鹹，有清熱滋陰、益精明目等功效，可用於治療骨蒸勞熱、乾咳無痰、手足心熱、月經過多、白帶過多、更年期綜合徵等。絲瓜有清熱利腸、涼血解毒、通經活絡、活血止血等功效。 絲瓜性平味甘，有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效，因此民間常用它來治療婦科疾病。除了平時用來炒菜、做湯以外，古方上記載，把老絲瓜燒成炭，研末，用溫酒調服，對於治療女性不來月經和經期腹痛有很好的療效。
適應症：月經過多。
