鮑魚的妙用有，含有的營養很豐富，每100克鮑魚乾肉除含蛋白質高達40克、碳水化合物33克外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質及維生素B、C等多種營養物質，用鮑魚作菜煮食，不僅具有滋養強壯之功，而且患有對於肺結核、淋巴結核的人，也有很好的輔助醫治療效。
基本介紹
- 中文名：鮑魚妙用
- 自然生長：緩慢
- 味：甘鹹
- 性：平
鮑魚的營養很豐富。據科學家分析，每100克鮑魚乾肉除含蛋白質高達40克、碳水化合物33克外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質及維生素B、C等多種營養物質。現代醫學研究表明，用鮑魚作菜煮食，不僅具有滋養強壯之功，而且患有對於肺結核、淋巴結核的人，也有很好的輔助醫治療效。中醫認為，鮑魚味甘鹹性平，具有潤肺、益胃、滋腎補虛的功效；入藥可治經血不調、便秘等症。鮑魚的貝殼石決明，自古就是一味中藥材，含有碳酸鈣、鎂、鐵、碘等多種鹽類，是治療頭目眩暈、骨蒸勞熱，青肓內障等疾的良藥。民間常用生石決明，配地骨皮、銀柴胡，加水煎服，可治肺結核低燒不退；配菊花、草決明煎服，可治高血壓眼底出血；配枸杞子、木賊草煎服，可治肝虛目暗、夜肓。
鮑，自然生長緩慢，從幼鮑生長到貝殼長10厘米以上需經幾年。天然鮑的產量遠遠不能滿足國內。外增長的消費需要。我國海產品科技工作者自70年代初人工成功培育鮑魚以來，現已發展了較多的鮑魚人工增殖生產區，為提供更多更好的海味珍品，改善豐富人民生活消費需求作出了很大的貢獻。
