鮑菇蠶豆湯

鮑菇蠶豆湯是一道美食，主要食材有鮑魚菇、蠶豆、銀耳。

基本介紹

• 中文名：鮑菇蠶豆湯
• 材料：鮑魚菇250克，蠶豆50克
• 調料：高湯15大匙，胡椒粉1小匙
• 做法：銀耳用清水泡發

材料：

鮑魚菇250克，蠶豆50克，銀耳10克，

調料：

高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，

做法：

1.銀耳用清水泡發，摘掉硬黃部分，撕碎，

2.鮑魚菇洗淨切片，蠶豆洗淨，

3.把高湯與鮑魚菇片同放入鍋內，煮開，

4.下蠶豆、精鹽煮熟，加銀耳略煮，

5.用胡椒粉調味即可。

特點：

滑爽可口，湯汁鮮美。

廚師一點通：

銀耳不要煮太長時間，否則口感不脆。