魷魚腐皮卷

基本介紹

• 中文名：魷魚腐皮卷
• 主要食材：腐皮2張，雞蛋1隻，薯粉50克，魷魚7克，冬筍200克
• 輔料：魚露40克，赤肉250克，蔥10克
• 調料：胡椒、味素

製作：

拿一半赤肉和蔥切成丁，魷魚用油煎香，冬筍用油炒過，然後把這些配料拌勻；腐皮切成四方形一寸，將配料用腐皮包成一隻一隻，用薯粉封口蒸十五分鐘，蒸好後與蔥和肉絲會過並加味料即成。