魷魚沙茶羹

魷魚沙茶羹是一道美食，主要原料為魷魚羹條，杏鮑菇，芹菜，紅蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：魷魚沙茶羹
• 主要食材：魷魚羹條，杏鮑菇
• 輔料：芹菜、紅蘿蔔
• 調料：沙茶醬、雞粉、鹽

材料

魷魚羹條50公克，芹菜10公克，杏鮑菇10公克，紅蘿蔔10公克，香菇10公克，A.沙茶醬1小匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許，香油少許，烏醋1小匙，高湯500cc，水200cc，B.太白粉1大匙

做法

1.芹菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、香菇洗淨切絲，放入沸水中氽燙至熟，撈起備用。

2.調味料A調勻煮沸後，加入魷魚羹條、作法1的材料再煮至沸騰。

3.以太白粉水勾芡後即可。