魯北冬棗

魯北冬棗，喬木。果實多近圓形，皮薄肉脆。主要分布於中國山東省北部。

基本介紹

• 中文學名：魯北冬棗
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：鼠李目
• 科：鼠李科
• 屬：棗屬

魯北冬棗（亦稱霑化冬棗、黃驊冬棗、冰糖棗、蘋果棗、雁來紅等）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。10月上中旬成熟，果實近圓形，果面平整光潔，果形酷似小蘋果。平均單重16克，最大果重36克。皮薄肉脆，濃甜微酸，啖食無渣，可溶性固形物含量34%—38%左右，最高達40%-42%，可食率達96.9%，含有天門冬氨酸、蘇氨酸等18種人體所需的胺基酸，還含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和鉀、鐵、銅等礦質營養。而且不裂果，果皮深紅光亮，營養極為豐富。