魚香雙菇

魚香雙菇是一道菜餚，主要製作材料有保齡菇、乾香菇。

基本介紹

• 中文名：魚香雙菇
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：保齡菇，乾香菇

菜餚簡介

菜品口味：未知

主要工藝：炒

主要食材：菌菇類

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

食材明細

主料：

保齡菇200克

乾香菇6朵

配料：

胡蘿蔔半根

調料：

油

鹽

生抽

糖

醋

料酒

香油

味素

生粉

姜

烹飪步驟

1.乾香菇用水泡發；取一隻碗加生抽、料酒、醋、白糖、澱粉、適量水調成碗汁備用。

2.保齡菇、香菇、胡蘿蔔都切成片，炒鍋倒油爆香薑絲隨後下入雙菇和胡蘿蔔翻炒。

3.加少許水翻炒至九成熟，倒入碗汁、鹽、雞精翻炒均勻，淋入香油即可。