基本介紹
- 中文名：魚頭餃子湯
- 主要食材：魚頭，花鰱魚頭，乾辣椒五個，根據吃辣程度，怕湯辣可以不放
- 分類：餃子，湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚頭，花鰱魚頭 | |
乾辣椒五個，根據吃辣程度，怕湯辣可以不放 | 五個 |
胡椒粉 | 一勺 |
鹽，雞精，香油，香菜，薑片，蔥段 | 適量 |
水 |
做法
1. 先把魚頭處理好，洗乾淨 ，放進煮鍋里，倒水，過魚頭，可以多加一點水，放上乾辣椒，蔥薑片，去腥用，蓋上鍋 | |
2. 等水沸騰撒入鹽雞精，胡椒粉，喝起來辣辣的感覺，看看魚湯是否泛白，倒入餃子，我用的是芹菜餡兒的 | |
3. 最後一步出鍋，倒入大容器內，撒上香菜葉，香油 |  |
