魚頭花生湯

魚頭花生湯是一道美食，製作原料主要有鰱魚頭。

基本介紹

• 中文名：魚頭花生湯
• 主要原料：魚頭
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：鰱魚頭500克

輔料：花生仁（生）80克

調料：姜10克,花生油50克,鹽6克

魚頭花生湯的特色：

湯濃味鮮，魚頭酥爛。

製作步驟

1. 魚頭去鰓切開，洗淨；

2. 花生仁用清水浸透、洗淨；

3. 用油鍋把大魚頭煎成微花黃色；

4. 姜去皮，切片；

5. 炒鍋放在火上，倒入清水適量，下入魚頭、薑片、花生仁燒開；

6. 轉用文火煮至花生熟爛，魚頭酥爛時，用精鹽調味即成。