魚蓉麥皮是一道美食，主要製作材料為麥皮、蒸熟的魚。
基本介紹
- 中文名：魚蓉麥皮
- 主要食材：麥皮，魚
- 口味：微鹹
- 適宜人群：產後孕婦
用料：
麥皮1湯匙半，蒸熟的魚適量。
做法：
1．麥皮放人碗中，加入清水5湯匙浸20分鐘，用湯匙攪爛。
2. 若大人有蒸魚的話，蒸熟後，選擇魚背或魚脯的肉（因為這兩部分的幼骨較少），小心揀去骨，把魚肉放在碗中弄碎，只要一湯匙已夠。
3．水3/4杯或適量放人小煲內煲滾，放下麥皮煲滾，慢火煲成很爛的稀糊，放下魚肉及極少的鹽拌勻再煲片刻，即成。待溫度適合時，便可餵嬰兒進食。
說明：
麥皮和魚都含有蛋白質，麥皮更含有豐富的澱粉質及維生素B而魚肉則有益易消化。
