魚腩瘦肉粥是一道用大米，魚腩，瘦肉製作的美食。 基本介紹 中文名：魚腩瘦肉粥外文名：Andlean meat porridge分類：家常菜口味：清淡，偏鹹主要食材：大米，魚腩 所需食材,製作方法,菜品特色, 所需食材主料：魚腩、大米、豬瘦肉。調料：姜，香菜，油，鹽，糖，雞粉，味素。製作方法1、備圓大米一碗，洗淨，用少許油鹽拌醃2、瘦肉3、魚腩用鹽，糖，雞粉，味之素，生粉，油，姜，拌醃待用4、添加香菜5、燒開水。放入大米和瘦肉6、待瘦肉熟後撈起，用手撕成細條7、把瘦肉條放入粥內繼續煲至軟綿，粥煲好後下醃好的魚腩再煲一下5分鐘,下鹽調味8、放上香菜提香，去腥菜品特色菜品色澤清淡，口感爽滑，偏鹹。
