魚肉手卷

魚肉手卷是由新鮮魚條等主要食材做成的一道菜品，屬於日式餐點。

基本介紹

• 中文名：魚肉手卷
• 分類：日式餐點
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：新鮮魚條
• 配料：紫蘇葉、蛋黃醬、壽司紙(海苔)

所需食材

壽司飯300克，紫蘇葉、新鮮魚條、蛋黃醬、壽司紙(海苔)各適量。

製作方法

1、將新鮮的紅加吉魚條或鮪魚條放入鍋內略煎備用，切2/3壽司紙待用，取少許壽司飯拍在切好的壽司紙的一角。

2、將紫蘇葉放在壽司飯上將壽司紙捲成圓錐形。

3、把煎魚條放在圓錐形的卷上，再將蛋黃醬淋在上面即可(海苔的接縫處可用飯粒來貼上)。

食用須知

魚肉禁忌

1.對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通者可常食。

2.慢性病者不宜多食。