魚片粿湯是一道色香味俱全的地方名點，屬於閩菜系。產自福建寧德。
基本介紹
- 中文名：魚片粿湯
- 外文名：Fish fillet soup
- 菜系：閩菜系
- 原料：鰻魚精肉
- 口感：軟硬兼備
相關詞條
- 魚片粿湯
魚片粿湯是一道色香味俱全的地方名點，屬於閩菜系。產自福建寧德。製作方法先取鰻魚精肉（去骨刺）打成肉泥，與地瓜粉、味素、鹽精、白糖、少許薑末和食用鹼一起拌勻，手拈入鍋煮熟，然後把米粿切成小條放入同煮片刻。這樣魚味參入粿條，...
- 客家菜
傳統的客家招牌菜是鹽焗雞、客家釀豆腐、客家盆菜、豬肚雞、釀苦瓜、梅菜扣肉、三杯雞、釀蚝豉、釀春卷、三及第湯、醃面、艾粄、蘿蔔粄、碗粄、白斬河田雞、兜湯、汀州泡豬腰、仙人凍、麒麟脫胎、四星望月、芋子包、芋子餃等。客家菜對菜品追求清、鮮、香、濃的特色。菜品多用肉類，山珍較常見，水產多為河鮮，...
- 亞洲型栽培稻
粿：甜粿、芋粿、紅龜粿、草仔粿、菜頭粿、碗粿、發粿，常為民俗祭祀食品。壽司：（日語平假名：すし，sushi，也作“鮨”或“鮓”）傳統日本食品，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。其他：米苔目、麻糬、竹筍包、豬血糕（又稱為米血或米血糕）[編輯]糯米...
- 早茶
茶樓里的點心有的幾十種，有的上百種，比如蝦餃、鹹粽子、魚片粥、米粉以及各種各樣的小菜，等等，非常豐富。這些東西放在一個推車裡，推到客人面前，由客人隨意選擇。外地人常常感到奇怪，每天那么忙碌的廣東人，怎么捨得把早晨的大好時光消磨在茶樓上呢。其實，上茶樓也是一種社交活動，無論是會友聊天，還是去談...
- 廬陵菜
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- 汕頭腸粉
也可摻和瓜果蒸成 “馬鈴薯粿”、“芋粿”、“馬蹄粿”等。還可以做成“糕燒番薯”，“番薯湯”等等。別看番薯出身卑微，它在潮汕小吃中可是一個大家族呢。 和上海等沿海地區不同，潮汕小吃中用海鮮的相對少些，更鮮見諸如龍蝦、魚翅、螃蟹等名貴的海鮮。箇中原因，一是因為潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，...
- 稻米(禾本科稻屬植物)
（8）粿：甜粿、芋粿、紅龜粿、草仔粿、菜頭粿、碗粿、發粿，常為民俗祭祀食品。（9）壽司：（日語平假名：すし，sushi，也作“鮨”或“鮓”）傳統日本食品，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料。（10）其他：米苔目、麻糬、竹筍包、豬血糕（又稱為米血或...
- 芋圓(中式甜品)
粉粿+粉條+珍珠 粉粿軟嫩帶Q，粉條彈牙，搭配Q軟珍珠，口感極佳。[仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。[粉粿]軟嫩帶Q的粉粿，彈牙的粉條，彈Q剔透的珍珠，三種口感完美搭配，口味極佳。仙草5號 花豆+黑粉粿+珍珠 [仙草]擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。[花豆]花豆...
- 普寧腸粉
普寧腸粉並不起源於普寧，八十年代初由南山陳氏兄弟從廣州移植廣東省潮汕地區普寧市，經改良潮汕人的口味。在電影院門口擺了一攤檔，幾張小桌子幾壺茶水。盤子裡裝的份量不多，和現時的廣州腸粉沒太大區別。晶瑩剔透的粿卷拌有零碎新鮮的肉沫，澆上精心調製過的醬汁。普寧人天生就有生意頭腦，電影院的腸粉檔火得...
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