魔芋燒筍絲

魔芋燒筍絲是一道以魔芋、筍絲、剁椒等為主要原料製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：魔芋燒筍絲
• 主要原料：魔芋3，筍絲
• 輔料：剁椒、蒜蓉
• 調料：老抽、醋

材料

魔芋300克左右，筍絲250可左右，剁椒兩大勺，蒜蓉少許，蔥花少許（蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分），老抽一大勺，醋一小勺，糖一小勺，鹽一小勺，香油幾滴，水澱粉適量。

做法

1把魔芋和細筍分別用涼水泡一會，洗淨，把筍切成絲。

2準備好蒜蓉和蔥花。

3把上述的調料除了香油和澱粉以外全部調成味汁。

4坐鍋熱油，等油冒煙以後加入蒜蓉、剁椒和蔥白炒香。

5再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘，然後加入味汁翻炒均勻，再調入水澱粉，變得稍微　粘稠以後，就再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。

6最後再滴上幾滴香油就OK了。