魔芋提取物

中文名稱

魔芋提取物

拉丁文名稱

Konjac Extract

主要成分

葡糖苷(脂)醯鞘氨醇，葡甘聚糖

基本信息

提取物類		來源為魔芋
生產工藝簡述	清洗、去皮後搗碎、醇提、分離、濃縮、過濾和乾燥、研磨
食用量	建議攝取量：不超過1g/天
不適宜人群	嬰幼兒
質量要求	水分 ≤5%; 葡糖苷(脂)醯鞘氨醇 ≥3%; 葡甘聚糖 ≥50%

藥用療效

首先，魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度， 即可填充胃腸，消除飢餓感，又因所含熱量微乎其微，故可控制體重，達到減肥健美的目的；

其二，有降脂的作用。國外的一些營養學家曾做過這樣一個試驗，將小白鼠分成兩組，投餵等量高脂肪食物，一組不加魔芋，另一組加少量魔芋粉，結果加餵魔芋的一組小白鼠體內膽固醇含量比另一組低100毫克以上。科學家認為，魔芋中含有一些化學物質，能降低血清膽固醇和甘油三酯，可有效地減輕高血壓和心血管疾病；

其三，魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離，製成魔芋精粉，再把精粉加水加熱，就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後，能形成半透明膜衣，附著在腸壁上，阻礙各種有害物質，特別是致癌物質的吸收，所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”；

其四，魔芋能使小腸酶分泌增加，加快清除腸壁上沉積物，使其儘快排出體外。 所以魔芋既能開胃化食，又能清除腸道垃圾；

其五，魔芋還含有對人體有利的果膠、生物鹼、17種胺基酸和微量元素，對於現代富貴病也具有明顯的療效。另外，魔芋還含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉為主要原料，配上其它原料製成食品後，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治細菌侵襲，延長貯存時間，起到保鮮防菌的作用。