髮菜蚝豉粥

髮菜蚝豉粥是一道由大蚝豉、髮菜、東北珍珠米等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：髮菜蚝豉粥
• 主要食材：大蚝豉，髮菜
• 調料：鹽
• 輔料：東北珍珠米，清水
• 廚具：燜燒鍋

做法： 1.將米洗淨和6碗水倒入燜燒鍋內膽加熱至沸騰； 2.將蚝豉泡開，洗淨沙子，切成小顆粒狀，髮菜泡開洗淨待用； 3.將蚝豉粒倒入沸騰的鍋內，大火煲20分鐘； 4.將燜燒鍋內膽放入燜燒鍋內，蓋緊，燜3－4小時；5.將內膽取出，重新加熱至沸騰； 6.加入髮菜，並將髮菜攪散，煲15分鐘； 7.視口味加入鹽，盛出。完成。