高賴氨酸玉米

高賴氨酸玉米：其也叫蛋白玉米，籽粒中賴氨酸的含量是普通玉米的2倍，達到0.4%。

色氨酸的含量也較高。這兩種胺基酸是在動物體內不能合成的，因此，意義重大。