高粉饅頭

高粉饅頭是一道由麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：高粉饅頭
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量水、適量酵母粉

簡介

想做饅頭，可是家裡沒有普通麵粉了，於是用做麵包的高粉蒸了幾個饅頭。聽別人說，高粉蒸饅頭不好，可是經過我的實驗，非常好。還有韌勁。孩子特別喜歡吃。以後就不用買這么多的麵粉品種了，蒸饅頭和做麵包就合二為一了！

用餐人數：1-2人

食材

主料

配料

適量酵母粉

製作步驟

1

把麵粉加入酵母粉和勻後置溫暖處發酵。

2

當麵粉發至兩倍大，並充滿了蜂窩時就可以了。

3

把發好的面揉勻分成小劑。

4

再分別揉成饅頭，揉好的饅頭蓋上毛巾醒發。

5

當醒發至饅頭鬆軟膨大時即可準備蒸製。

6

鍋至火上加入水，把饅頭擺在鋪好籠布的籠屜上，大火蒸製20分鐘即可。

小貼士

饅頭蒸好後最好不要關火打開籠屜，取出饅頭。或關火後虛蒸2分鐘，再打開籠蓋取出饅頭。這樣可以防止饅頭塌陷。