高碑店豆腐絲炒肉

基本介紹

• 中文名：高碑店豆腐絲炒肉
• 主要食材：肉絲，豆腐絲
• 分類：家常菜，炒，大魚大肉

用料

材料

肉絲

豆腐絲

水澱粉

姜

蒜

紅辣椒粒

胡椒粉

料酒

醬油

鹽

雞精

香油

蔥花

做法

1. 肉絲加鹽、胡椒粉和水澱粉拌勻醃製五分鐘

2. 豆腐絲切段備用（超市有賣）

3. 鍋中放油，下肉線滑白後撈出備用

4. 另起一鍋放底油，下姜蒜末和紅辣椒粒煸香，然後放入豆腐絲翻炒，最後加入肉絲

5. 期間加入胡椒粉，料酒、醬油、少量的鹽、雞精和香油翻炒

6. 起鍋前灑入蔥花即可